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100 Südtiroler Krapfen, Ratgeber von Südtiroler Bäuerinnenorganisation
Roggina, Mingilan, Ziggilan, Maislan, Schöttina und Grantn Puntscha. Diese eigentümlich klingenden Namen bezeichnen eine besondere Südtiroler Spezialität: Krapfen. Kaum ein festlicher Anlass, kaum ein dörflicher Brauch, zu dem diese süssen oder würzigen Verführungen nicht gereicht werden. So vielfältig wie die Anlässe und kulturellen Eigenheiten der Täler sind auch die Rezepte: Marmeladen, Kastanien und Mohn bilden ebenso wie Anis, Topfen, Kraut, gelbe Rüben und Spinat die Grundlagen für die Füllungen. Schier grenzenlos ist die Zahl der Formen, in denen sie auf den Tisch kommen. Dass 100 Krapfenrezepte aus allen Bezirken des Landes für dieses Buch zusammengetragen werden konnten, macht die Einzigartigkeit dieser Sammlung aus. Denn welche Bäuerin verrät schon gerne ihre Küchengeheimnisse? Hans Griessmair, einst Direktor des Südtiroler Volkskundemuseums, rundet dieses Kochbuch der besonderen Art mit einer volkskundlichen Einführung über den Brauch des Krapfenbackens in Südtirol ab.
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Südtiroler Schüttelbrot
Seit Jahrhunderten begleitet in Südtirol das traditionelle Schüttelbrot die „Marende“, eine nachmittägliche Zwischenmahlzeit, zu der neben Speck und Käse gern auch ein Glas Wein aufgetischt wird. Wie die Menschen selbst musste sich auch deren Brot an das raue Leben in den Bergen anpassen, woraus eine besondere Art durchgebackener Fladen entstand. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
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Südtiroler Schüttelbrot - minisDas BioGourmet Mini-Schüttelbrot wird in handwerklicher Art und nach der traditionellen Rezeptur der großen Schüttelbrote gebacken. Rund 80% dunkel ausgemahlenes Roggenmehl, die typische Gewürzmischung und viel bäckerisches Können und Geschick geben dieser Spezialität ihren unverwechselbaren Geschmack. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Ideal zu einer Scheibe Speck, Käse und einem guten Glas Wein. Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.3,51 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lobis, Marlene: Südtiroler WeihnachtSüdtiroler Weihnacht , Der Begleiter durch die stille Zeit: von Advent bis Dreikönig. Bräuche, Traditionen, Anleitungen zum Selbermachen. Die Zeit rund um Weihnachten und Neujahr wurzelt fest in althergebrachten Ritualen und stimmungsvollen Bräuchen. So auch in Südtirol. Nicht alle sind uns heute noch vertraut. Warum schneidet man Barbarazweige? Wer hat den Adventskranz erfunden? Wo ist eigentlich Knecht Ruprecht geblieben? Was ist das "Klosn" und das "Klöckeln"? Was hat es mit dem "Rachn", dem Ausräuchern von Haus und Hof, auf sich? Was gehört in den Bozner Weihnachtszelten und wie werden traditionelle Strohsterne für den Christbaum gebastelt? Dieser wertig gestaltete Band begleitet Einheimische und Südtirol-Liebhaber 43 Tage lang durch die (oft gar nicht so) stille Zeit. Er vermittelt den ganzen wundervollen, winterlichen Zauber der Südtiroler Weihnacht . , Halterungen fürs Getriebe & Antrieb > Getriebe & Antriebstechnik , Erscheinungsjahr: 20221025, Produktform: Leinen, Autoren: Lobis, Marlene, Seitenzahl/Blattzahl: 112, Keyword: Advent; Adventskranz; Anleitungen; Backen; Barbarazweige; Bastelanleitung; Begleiter; Bräuche; Christbaum; Dreikönig; Folio; Folioverlag; Geschichten; Inspiration; Jahrbuch; Kalendarium; Kekse; Klosn; Klöckeln; Krampusse; Krippenkunst; Kulinarik; Lobis; Magie; Neujahr; Nikolaus; Plätzchen; Rauhnächte; Rezepte; Rituale; Sarntal; Silvester; Stephanstag; Sternsinger; Stilfs; Stille Zeit; Stimmung; Strohsterne; Südtirol; Tradition; Täler; Weihnachten; Weihnachtsmarkt; Weihnachtszeit; Winterzauber; Wissen; stimmungsvoll, Fachschema: Advent / Geschenkband~Geschenkband / Advent, Weihnachten~Geschenkband / Jahreslauf / Winter~Geschenkband / Weihnachten~Weihnachten / Geschenkband~Winter / Geschenkband~Südtirol~Geschenkband, Fachkategorie: Handarbeit, Dekoration und Kunsthandwerk~Nostalgie: Sachbuch~Geschenkbücher, Region: Trentino Alto Adige, Interesse Alter: Weihnachten, Warengruppe: HC/Belletristik/Geschenkbücher, Fachkategorie: Traditional rituals and ceremonies, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Folio Verlagsges. Mbh, Verlag: Folio Verlagsges. Mbh, Verlag: FOLIO VerlagsgesmbH, Länge: 248, Breite: 191, Höhe: 18, Gewicht: 562, Produktform: Gebunden, Genre: Belletristik, Genre: Belletristik, Herkunftsland: ITALIEN (IT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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VonGenerationzuGeneration-SüdtirolerBauernküche, Ratgeber von Südtiroler Bäuerinnenorganisation, Seniorenvereinigung im Südtiroler BauernbundWenn die Südtiroler Bäuerinnenorganisation und die Seniorenvereinigung im Südtiroler Bauernbund Rezepte sammeln, entsteht mehr als nur ein Kochbuch – es entsteht ein kulinarisches Erbe. Die über 40 Rezepte, teils über hundert Jahre alt, stammen aus allen Tälern des Landes und erzählen Geschichten von Generationen, die mit einfachen Zutaten Grosses geschaffen haben. In sieben liebevoll gestalteten Kapiteln – Suppen, Vorspeisen, Knödel, Fleisch und Innereien, Krapfen, Süsses und Brot – werden die wichtigsten Gerichte der Südtiroler Traditionsküche präsentiert. Jedes Rezept ist mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und stimmungsvollen Fotos versehen, sodass das Nachkochen leichtfällt und zugleich eine Reise in die bäuerliche Vergangenheit beginnt. Dieses Buch zeigt eine Zeit, in der gekocht wurde mit dem, was Garten, Hof und Dorfladen hergaben – ehrlich, saisonal und nachhaltig. Ergänzt wird die Rezeptsammlung durch informative Texte über die bäuerliche Lebensweise, die typischen Zutaten und die kulturelle Bedeutung der Südtiroler Küche. Ein Muss für alle, die Südtirol lieben – und für jene, die seine kulinarische Seele entdecken möchten.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bandnudeln - Südtiroler Speck 250gDas Weißhorn in den Fleimstaler Alpen ist kein besonders hoher Berg. Durch seine isolierte Lage jedoch bietet es einen unvergleichlichen Ausblick von Südtirol bis hinüber ins Trentino. Vom Etschtal her kommend erreicht man schließlich auf 1.200 m ü.NN den Eggerhof von Erich Gruber. Hier werden die BioGourmet Südtiroler Eiernudeln hergestellt. Als gelernter Koch hat Erich Gruber seine Passion zum Beruf gemacht und sich der Herstellung außergewöhnlicher Eierteigwaren verschrieben. Bester Bio-Hartweizen, reines Bergquellwasser und die hervorragenden Bio-Eier von freilaufenden Hühnern sind Garanten für höchsten Genuss. Die Nudel-Kompositionen vom Eggerhof sind zudem auch „ein bisschen verrückt“: Bandnudeln mit „Südtiroler Schüttelbrot“, mit „Südtiroler Speck“ oder „Latschen und Bergkräutern“ lassen die Herzen höherschlagen und sorgen bei Feinschmeckern für willkommene Abwechslung. Hinweise zur Handhabung und Lagerung Kühl und trocken lagern.5,50 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Südtiroler Lagrein H. Lun 2025
Traditionsreicher Südtiroler Rotwein Der charakterstarke Lagrein vom Weingut H. Lun Das Weingut H. Lun gehört zu den schillerndsten Pionieren des Südtiroler Weinbaus. Bereits im Jahr 1840 erkannte der Gründer Alois H. Lun das außergewöhnliche Potenzial der unterschiedlichen Mikroklimata der Region und begründete eine weitsichtige Qualitätsphilosophie die bis heute Bestand hat. Mit akribischer Selektion und einem tiefen Verständnis für die alpine Bergwelt im Zusammenspiel mit mediterranen Ein...
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