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Montanari, Massimo: Spaghetti al pomodoro
Spaghetti al pomodoro , Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem großen Forschungswissen schöpfend erzählt Massimo
Montanari die Geschichte dieses Gerichts und räumt dabei mit all den kursierenden Halbwahrheiten und Vorurteilen auf.
Wir erfahren, wie die Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie die Araber einen neuen Typ aus Hartweizen verbreiteten und in
Sizilien schon im 12. Jahrhundert industrielle Fertigung eingeführt wurde (kein bisschen handgemacht von der Mamma). Und dass die getrocknete Pasta
zwei Stunden gekocht wurde (von al dente keine Rede). Pfeffer und Hartkäse kommen ins Spiel, Tomaten in Form der »spanischen Sauce« auf den Teller,
die Gabel auf den Tisch. Die Raffinesse zieht ein mit Peperoncino, Knoblauch und Zwiebel, die Farbe mit dem Basilikum. Und natürlich geht es auch ums
Olivenöl - von dem jeder gern behauptet, das beste komme aus seiner Gegend. Montanari zeigt, wie das Lob des Herkunftsgebiets zu Intoleranz und Fanatismus
führt und die Ursprünge der Pasta mystifiziert werden. Eine leicht genießbare, aber gehaltvolle und unterhaltsame Lektüre.
Und die Ursprünge der Pasta in China? Fake news! , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20200820, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Salto#255#, Autoren: Montanari, Massimo, Übersetzung: Lorini, Victoria, Seitenzahl/Blattzahl: 137, Keyword: Pasta; Kochen; Nudeln; Italien; Klischee; Parmesan; Basilikum; Olivenöl; Ursprünge; Vorurteile; Kulinarisch; Mittelalter; Tomatensoße; Authentizität; Essensgeschichte; Konstruktivismus; Kulturgeschichte; Kulturwissenschaft; Mythen des Alltags; italienische Küche; italienisches Essen; Ernährungsgeschichte, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien~Populärkultur~Trivialkultur~Cultural Studies~Kulturwissenschaften~Wissenschaft / Kulturwissenschaften~Ernährung / Essen~Essen - Esskultur, Fachkategorie: Materielle Kultur~Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches~Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Populäre Kultur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag, Länge: 208, Breite: 113, Höhe: 20, Gewicht: 220, Produktform: Leinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2789306
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Makkaroni Pomodoro
Eigenschaften: MAHLZEIT: Mittag/Abendessen ZUBEREITUNG: Mit Wasser KALORIEN pro Packung: 610kcal Inhaltsstoffe: Nudeln (Hartweizengrieß, Salz) (Gluten), Tomate 18%, Palmfett, texturiertes Sojaprotein, modifizierte Kartoffelstärke, Erbsenprotein, Hefeextrakt, Zwiebel, Salz, Zucker, Knoblauch, Aroma, Oregano, Curry, Chilipulver ( unter anderem Koriander). Sauce 55%, Pasta 45% Allergene: Gluten, Soja Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Trockenprodukt:Energie: 1732 kj / 412 kcalFett: 14 gdavon gesättigte Fettsäuren: 8,6 gKohlenhydrate: 53 gdavon Zucker: 13 gBalaststoffe: 5,0 gEiweiß: 17 gSalz: 2,6 g Inhalt 148 Gramm
8,90 €*
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Servierteller &K Pomodoro 31 cmDer Duft frischer Kräuter, der Geschmack sonnengereifter Tomaten und die Freude an gemeinsamen Mahlzeiten... Manche Momente verdienen einen Rahmen, der ihre Einzigartigkeit unterstreicht, und die &K Servierplatte wird genau das bieten. Vorteile: Ihr großzügiger Durchmesser von 31 cm macht sie zur perfekten Schale für Hauptgerichte, Vorspeisen für mehrere Personen oder beeindruckende Salate. Hergestellt aus robustem Steingut, garantiert sie Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Gebrauch, sodass die Schale Ihnen lange gute Dienste leisten wird. Das dreidimensionale Motiv saftiger Gemüse verleiht ihr einen außergewöhnlichen Charme und eine künstlerische Note, die die Blicke Ihrer Gäste auf sich ziehen wird. Die unregelmäßige Form und der gewellte Rand verleihen der Platte einen rustikalen, etwas lässigen Look, der natürliche Tischarrangements wunderbar ergänzt. Perfekt nicht nur für mediterrane Gerichte – sie wird eine Käseplatte, frische Früchte oder selbstgebackenen Kuchen wunderbar in Szene setzen. Ob Sie italienische Bruschetta oder einfach frisches Obst darauf servieren, die &K Servierplatte bringt einen Hauch von Sommer auf Ihren Tisch. Man sagt, Speisen, die darauf serviert werden, schmecken 10 % besser, aber das müssen Sie selbst herausfinden.69,73 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pomodoro Form für Aperitifs und SnacksKreieren Sie köstliche Appetithäppchen mit einer originellen Form, die Ihre Gäste verzaubern wird - mit der Appetithäppchenform Pomodoro der italienischen Marke Silikomart. Was ist interessant? Mit der Silikonform können Sie 12 Appetithäppchen in Form von Tomaten herstellen. Sie ist ideal für den Hausgebrauch, aber auch für Gastronomie und Catering, empfohlen für die Kochkunst der Haute Cuisine. Sie ist für die Verwendung im Backofen, in der Mikrowelle, im Kühlschrank und im Gefrierschrank geeignet und spülmaschinenfest. Verfügt über eine Temperaturbeständigkeit von -60 bis +230 Grad Celsius.17,88 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Knorr Fertiggericht Spaghetteria, Pomodoro Mozzarella, 181gZarte Pasta in einer Soße mit cremig-mildem Mozzarella Mit sonnengereiften Tomaten und aromatischen Kräutern In wenigen Minuten ein kleines Stück Italien zubereiten Schnell und unkompliziert in nur 7 Minuten zubereitet Merkmale: Sorte: Nudelgericht Zubereitungsart: instant Ernährungsform: vegetarisch Lebensmittelinformationen: Besonderheit: vegetarisch Inhalt: 181g, Zutaten: 72% Nudeln (HARTWEIZENGRIESS, WEIZENMEHL), 9,4% Tomatenpulver, Stärke, 3,4% Schmelzkäsepulver (KÄSE, 1% Mozzarella-KÄSE, MOLKENERZEUGNIS), Zucker, jodiertes Speisesalz, Hefeextrakt, Palmöl, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin, Salbei), Kaliumchlorid, Speisesalz. Enthält: HARTWEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, KÄSE, Mozzarella-KÄSE, MOLKENERZEUGNIS Kann enthalten: ROGGEN, GERSTE, HAFER, EI, SOJA, SELLERIE, SENF Aufbewahrungshinweise: Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Unilever Deutschland, Postfach 570 237, 22771 Hamburg2,79 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Il Cerreto Passata Pomodoro Basilico demeter
Passata di Pomodoro al Basilico – fein passierte Tomaten mit frischem Basilikum, hergestellt aus sonnengereiften italienischen Tomaten. Die cremige Konsistenz und das mediterrane Aroma machen diese Passata zur perfekten Basis für Pastasaucen, Suppen und herzhafte Gerichte.
3,79 €*
Versand: 5,49 €
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Il Cerreto Salsa Pomodoro Arrabbiata demeter
Salsa Pomodoro Arrabbiata demeter - pikante Tomatensauce aus sonnengereiften demeter-Tomaten, verfeinert mit Chili und mediterranen Kräutern. Authentisch italienisch, vollmundig im Geschmack und ideal zu Pasta, Gemüse oder als würzige Basis für kreative Gerichte.
3,89 €*
Versand: 5,49 €
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Montanari, Massimo: Spaghetti al pomodoroSpaghetti al pomodoro , Gibt es etwas, das typischer italienisch ist als Spaghetti al pomodoro? Elegant und aus seinem großen Forschungswissen schöpfend erzählt Massimo Montanari die Geschichte dieses Gerichts und räumt dabei mit all den kursierenden Halbwahrheiten und Vorurteilen auf. Wir erfahren, wie die Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie die Araber einen neuen Typ aus Hartweizen verbreiteten und in Sizilien schon im 12. Jahrhundert industrielle Fertigung eingeführt wurde (kein bisschen handgemacht von der Mamma). Und dass die getrocknete Pasta zwei Stunden gekocht wurde (von al dente keine Rede). Pfeffer und Hartkäse kommen ins Spiel, Tomaten in Form der »spanischen Sauce« auf den Teller, die Gabel auf den Tisch. Die Raffinesse zieht ein mit Peperoncino, Knoblauch und Zwiebel, die Farbe mit dem Basilikum. Und natürlich geht es auch ums Olivenöl - von dem jeder gern behauptet, das beste komme aus seiner Gegend. Montanari zeigt, wie das Lob des Herkunftsgebiets zu Intoleranz und Fanatismus führt und die Ursprünge der Pasta mystifiziert werden. Eine leicht genießbare, aber gehaltvolle und unterhaltsame Lektüre. Und die Ursprünge der Pasta in China? Fake news! , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20200820, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Salto#255#, Autoren: Montanari, Massimo, Übersetzung: Lorini, Victoria, Seitenzahl/Blattzahl: 137, Keyword: Pasta; Kochen; Nudeln; Italien; Klischee; Parmesan; Basilikum; Olivenöl; Ursprünge; Vorurteile; Kulinarisch; Mittelalter; Tomatensoße; Authentizität; Essensgeschichte; Konstruktivismus; Kulturgeschichte; Kulturwissenschaft; Mythen des Alltags; italienische Küche; italienisches Essen; Ernährungsgeschichte, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien~Populärkultur~Trivialkultur~Cultural Studies~Kulturwissenschaften~Wissenschaft / Kulturwissenschaften~Ernährung / Essen~Essen - Esskultur, Fachkategorie: Materielle Kultur~Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches~Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Populäre Kultur, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach Klaus GmbH, Verlag: Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag, Länge: 208, Breite: 113, Höhe: 20, Gewicht: 220, Produktform: Leinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 278930622,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Makkaroni PomodoroEigenschaften: MAHLZEIT: Mittag/Abendessen ZUBEREITUNG: Mit Wasser KALORIEN pro Packung: 610kcal Inhaltsstoffe: Nudeln (Hartweizengrieß, Salz) (Gluten), Tomate 18%, Palmfett, texturiertes Sojaprotein, modifizierte Kartoffelstärke, Erbsenprotein, Hefeextrakt, Zwiebel, Salz, Zucker, Knoblauch, Aroma, Oregano, Curry, Chilipulver ( unter anderem Koriander). Sauce 55%, Pasta 45% Allergene: Gluten, Soja Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Trockenprodukt:Energie: 1732 kj / 412 kcalFett: 14 gdavon gesättigte Fettsäuren: 8,6 gKohlenhydrate: 53 gdavon Zucker: 13 gBalaststoffe: 5,0 gEiweiß: 17 gSalz: 2,6 g Inhalt 148 Gramm8,90 €*Versand: 6,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Knorr Fertiggericht Spaghetteria, Pomodoro Mozzarella, 181gZarte Pasta in einer Soße mit cremig-mildem Mozzarella Mit sonnengereiften Tomaten und aromatischen Kräutern In wenigen Minuten ein kleines Stück Italien zubereiten Schnell und unkompliziert in nur 7 Minuten zubereitet Merkmale: Sorte: Nudelgericht Zubereitungsart: instant Ernährungsform: vegetarisch Lebensmittelinformationen: Besonderheit: vegetarisch Inhalt: 181g, Zutaten: 72% Nudeln (HARTWEIZENGRIESS, WEIZENMEHL), 9,4% Tomatenpulver, Stärke, 3,4% Schmelzkäsepulver (KÄSE, 1% Mozzarella-KÄSE, MOLKENERZEUGNIS), Zucker, jodiertes Speisesalz, Hefeextrakt, Palmöl, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin, Salbei), Kaliumchlorid, Speisesalz. Enthält: HARTWEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, KÄSE, Mozzarella-KÄSE, MOLKENERZEUGNIS Kann enthalten: ROGGEN, GERSTE, HAFER, EI, SOJA, SELLERIE, SENF Aufbewahrungshinweise: Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Unilever Deutschland, Postfach 570 237, 22771 Hamburg2,79 €*Versand: 4,15 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Il Cerreto Passata Pomodoro Basilico demeterPassata di Pomodoro al Basilico – fein passierte Tomaten mit frischem Basilikum, hergestellt aus sonnengereiften italienischen Tomaten. Die cremige Konsistenz und das mediterrane Aroma machen diese Passata zur perfekten Basis für Pastasaucen, Suppen und herzhafte Gerichte.3,79 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Il Cerreto Salsa Pomodoro Arrabbiata demeterSalsa Pomodoro Arrabbiata demeter - pikante Tomatensauce aus sonnengereiften demeter-Tomaten, verfeinert mit Chili und mediterranen Kräutern. Authentisch italienisch, vollmundig im Geschmack und ideal zu Pasta, Gemüse oder als würzige Basis für kreative Gerichte.3,89 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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